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內容簡介

作者介紹

詳細資料

菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似。 菜花富含維生素B群、C群。這些成分屬於水溶性，易受熱分解而流失，所以煮菜花不宜高溫烹調，也不適合水煮。 原地中海沿岸，其產品器官為潔白、短縮、肥嫩的花蕾、花枝、花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，，風味鮮美，人們喜食的蔬菜。 ...... 莖頂端有1個由總花梗、花梗和未發育的花芽密集成的乳白色肉質頭狀體；總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，後變成白色。 長角果圓柱形，長3-4厘米，有1中脈，喙下部粗上部細，長10-12毫米。種子寬橢圓形，長近2毫米，棕色。花期4月，果期5月。 ... 菜花由營養生長轉向生殖生長所需要的條件和甘藍也大不相同，菜花可在幼苗期高溫下即可通過春化，因此花芽通過春化階段要求的溫度比甘藍高，5℃以下幾乎不感應，而在此階段對日照長短的要求並不嚴格，當然不同品種間的差異很大。 根據多年的生產實踐得出，如生育期由定植到收穫40-60天的早熟品種，通過春化的溫度為5-30℃，所需時間大約10天左右；生育期70-90天的中熟品種通過春化的溫度為5-25℃，所需時間為20-30天；生育期在100天以上的晚熟品種，通過春化的溫度為5-15℃，所需時間為40天左右，由此不難看出菜花生育期越短的品種通過春化所要求的溫度越高，時間越短，而生育期越長的品種，通過春化所要求的溫度越低，時間越長。 ... 黑腳病生長期內多雨水地區，此病發生嚴重。花椰菜在幼苗時期最易受害，受害幼苗的莖部近地面處，生暗色而稍下凹的病斑，外圈一圈呈紫色，病斑內部散布極翻的小黑點。受病植株生長極慢或停止生長，不能結成花球，有時植株容易折斷，或全株枯萎。防治黑腳病的方法有以下數點：（1）種子消毒：與黑腐病相同。（2）苗床換土和避免十字花科蔬菜遞作，減少傳染機會。（3）注意深溝高畦，以利排水，減低土壤濕度。 ... 花椰菜猝倒病種子發芽後至出土前發病，形成爛種；出土後發病，於近土表處出現水漬狀，變軟，表皮脫落，病部縊縮並迅速擴展繞莖一周後，菜苗倒伏，造成成片死苗。防治方法選用抗病品種；提倡施用酵素菌漚制的堆肥和充分腐熟有機肥；實行輪作，濕地採用壟作或高畦深溝種植，合理密植，防止地表濕度過大，雨後及時排水。種子處理：用種子重量0.2%-0.3%的75%百菌清可濕性粉劑，或70%代森錳鋅干懸浮劑拌種。發病初期可用：40%三乙膦酸鋁可濕性粉劑200倍液，或70%乙磷.錳鋅可濕性粉劑500倍液，或58%甲霜靈.錳鋅可濕性粉劑500倍液，隔10天左右1次，連續防治2-3次，並做到噴勻噴足。 ... 花椰菜霜霉病：癥 狀主要為害葉片。多在植株下部葉片發病，出現黃色病斑，潮濕條件下病斑邊緣不明顯，而在乾燥條件下明顯。病斑因受葉脈限制也呈多角形或不規則形。濕度大時病斑背面可見稀疏的白色霉狀物。病重時病斑連片，造成葉片枯黃而死。 ...

文章來源取自於：

壹讀 https://read01.com/DneLjaQ.html

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